ประวัติความเป็นมา

นกหลิ่ว :   สหกรณ์แปรรูปผลิตผลการเกษตรสระบุรี จำกัด
ได้รับอนุญาตให้จัดตั้งจากรมส่งเสริมสหกรณ์  กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เมื่อวันที่ 30 พฤษภาคม พ.ศ.2545 ได้เริ่มต้นมาจากการรวมกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร ไผ่หลิ่วสามัคคี    เพื่อดำเนินธุรกิจผลิต     และจำหน่าย สุราแช่พื้นเมือง(อุ,สาโท)   ตามนโยบายของรัฐบาล ที่จะช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชน
                   โดยมี  นางบังอร   กองทิพย์  ประธานกลุ่มฯ
เป็นผู้คิดริเริ่มดำเนินการ  โดยมี นางบังอร  เหมือนสมัย เจ้าหน้าที่ เคหกิจ  สำนักงานเกษตรอำเภอดอนพุด ทำหน้าที่เป็นที่ปรึกษา
และ การสนับสนุนจากสหกรณ์จังหวัดสระบุรี ซึ่งหลังจากดำเนินการขอจัดตั้งสหกรณ์แปรรูป ฯ สำเร็จ ก็ดำเนินการขออนุญาตผลิต และ จำหน่ายสุราแช่พื้นเมือง ประเภท อุ และ สาโท รวมทั้ง ผลิตสุรากลั่น   และได้รับอนุญาตให้ผลิต และจำหน่ายได้ ตั้งแต่วันที่ 25 กันยายน พ.ศ. 2545 เป็นต้นไป